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儿童尿检畜禽抗生素给畜牧业发出什么信号?

鼎尖新闻

儿童尿检畜禽抗生素给畜牧业发出什么信号?

分类:
行业新闻
作者:
来源:
全球品牌畜牧网
发布时间:
2015/04/23
浏览量

日前上海、江苏和浙江的签名儿童尿检出畜禽专用抗生素的新闻备受各界关注,他对人类的健康究竟有哪些危害?同时畜禽专用抗生素的出现更令人匪夷所思,畜禽专用抗生素具体的来源是什么?为什么会出现呢?儿童尿检畜禽专用抗生素对畜牧行业发出什么样的信号呢?

来源

饲料添加抗生素污染水和食物

这次监测还发现,金霉素、恩诺沙星、泰乐菌素等三种一般只限于畜禽使用的抗生素,在儿童体内均有检出。抗生素具体的来源是什么?这引发了很多学者的关注。

对于孩子来说,接触最多的其实是水和食物。有三种一般只限于畜禽使用的抗生素,在儿童体内均有检出。所以抗生素滥用不仅是人,在禽畜饲料中添加抗生素的现象更严重,反过来又通过食品和环境污染人体。所以除了临床抗生素的滥用外,环境中抗生素的污染也亟待关注。

有关资料显示,在饲料中添加金霉素被广泛运用于养殖业,它可抑制饲料中的微生物生长,控制肉鸡盲肠中大肠杆菌的数量,显著提高肉鸡生长速度。另外,金霉素还能防止猪类发生腹泻,并能显著提高母猪繁殖能力。“高密度养殖的发展促使养殖业主在饲料中大量使用抗生素及其他预防药物,动物的粪便会污染土壤和水,生产出来的加工产品等可能就会有抗生素的存在。”中国环境科学研究院环境与健康首席研究员张金良说。

动物滥用抗生素后,有两种途径造成超级细菌出现和繁殖。一种是通过药物残留进入人体,使人体感染的病菌具有抗药性,另外一种情况是,动物虽然不被人食用,但是其本身的药物残留滋生超级细菌,并通过食物链和环境传播,比如通过排泄物、活动方式传播到人体内,造成人类因感染超级细菌而致死。

北京华安麦科生物技术有限公司副总经理路晟认为,虽然抗生素在体内也会随着时间代谢掉,但是如果我们经常食用这样的食品,抗生素会在体内不断残留。当积累量超过一定限度以后,所有的药都有可能对人无效,因此滥用抗生素危险无法忽视。

养殖场

抗生素滥用进入恶性循环阶段

国内养殖场正在进入恶性循环:低成本导致养殖环境差(特别是高密度饲养)、饲料原料品质低劣——动物容易得病——需要使用大量的抗生素——抗生素会影响鸡的消化道系统,导致菌群紊乱和免疫力低下——导致药物及激素的大量使用。在这样的循环中,抗生素和激素的使用剂量在不断加大。

由于动物会对抗生素产生耐药性,因此养殖户们需要不断投入新的抗生素,而且添加量会越来越多。

由于抗生素在动物体内无法得到有效降解,形成了抗生素残留。有专家提醒说,经常食用含有抗生素的“有抗食品”,即使是微量的,也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,将来一旦患病,很可能就无药可治。

而滥用抗生素的健康危害是十几年乃至几十年后的事,而且是无法找到具体的责任人的。这个道理不光在抗生素滥用上,在很多“过度医疗”问题上,都是一个重要的原因,很多情况下并非源于所谓唯利是图。唯利是图在给禽畜滥用抗生素的问题上,比重可能更大一些。所以,杜绝抗生素在治疗过程中的过度使用和不当使用,不仅要普及相关知识,恢复医患信任更重要也更根本。

畜牧业抗生素的使用或将面临更严格的监管

近年来,大家越来越认识到抗生素滥用的危害性,抗生素虽然不会造成立刻死亡,但是危害很大。钟南山院士曾经表示,过量服用抗生素后果“非常严重”。肖永红指出,动物滥用抗生素造成的危害比瘦肉精大得多。因为瘦肉精只会坑害“一拨人”,而滥用抗生素则威胁到人类这个种族。

养殖业滥用抗生素,不仅会给动物性食品的安全带来潜在隐患,也会对人类的健康及生存环境造成危害。因此,对动物合理使用抗生素已经成为食品安全和畜牧业健康发展中一个不容忽视的问题。

中国农业大学教授何伟勇:销售过程的监督还有一个很重要的环节,就是我们的产品出来之后,不管是蛋、鸡、猪肉,上市之前的监督。没有强硬的监督标准,没有强硬的完善的监督机制和机构,基层诊断水平的缺失和基层诊断设备的缺失也给我们药物的使用带来一些漏洞。耐药性的解决这个问题,除了我们经常去做监测之外,更重要的是把外围服务的硬件和我们对基层服务素质的再提高,把这些问题补上。不能说简单限制它的用药,或者是不让他用药,把思想给他打通,我觉得这个更容易解决我们现在这个问题。

在动物诊疗和养殖环节滥用抗生素的问题绝不是哪一个部门能够解决的,必须从抗菌素生产源头加以管理,在提高抗菌素的产品质量、完善执业兽医制度、强化兽药分类和监管制度等等方面齐抓共管。

寻找抗生素替代品是出路

一些研究表明,饲料中添加中草药可明显改变肠道细菌组成及数量,使有益菌类增加,并抑制大部分条件致病菌的生长。而且中草药添加剂在畜禽体内发挥有效作用后可被分解,没有毒害与残留,不产生抗药性。

广州市饲料工业协会多年来也在推广“安全饲料,风味食品工程”,利用中草药优势解决了食品安全与质量问题。

不过让谢仲权感到遗憾的是,天然中草药并没有列入农业部饲料添加剂目录里,对于推广这种养殖方式缺乏政策上的支持。据谢仲权介绍,目前天然中草药添加剂在各省份都有试用,但最多的省份也只有5%的份额。

谢仲权认为,推广中草药饲料添加剂是个系统工程,需要在观念上引导,同时要进行广泛的健康养殖配套技术推广示范工作。

全球品牌畜牧网小编认为在替代抗生素的努力中,不可以指望依靠某种单一的生物制剂产品能够毕其功于一役,而是需要多种产品或措施的交替和配合使用,同时还需要饲养措施、饲养环境、产业政策及专业法规的积极配合,才能真正使生物饲料添加剂发挥作用,解决饲料中存在的滥用抗生素问题。

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