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兽药残留的危害大

共同关注/Concern

共同关注

兽药残留的危害大

分类:
疾病防治
作者:
来源:
发布时间:
2011/09/13
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  药物的代谢途径多种多样,但大多数以肝脏代谢为主。药物经胆汁由粪便排出体外,也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋等畜产品中。一些性质稳定的药物被排到环境后仍能稳定存在很长一段时间,从而造成环境中药物残留。这些残留的药物通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其他植物中。最终汇集于人体,导致人体耐药菌的增加,失去对某些疾病的抵抗力,或因大量蓄积而对畜体产生毒害作用。医学界己证实,畜禽产品中的抗生素、激素及其他合成药物的滥用与残留,往往与人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等问题以及某些食物中毒有关。

  我国畜产品产量较大,但出口量却很小,如肉类出口仅占总产量的1%,化学药物残留超标是限制出口的一个很重要的原因,如不重视药物残留,最终也必将阻碍畜牧业的发展,更重要的是损害老百姓的身体健康。

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